Beignets de morue

Ce soir,beignets de morue voici la recette:

400g de morue dessalée

400g de pommes de terre pour purée

4 oeufs 

1 oignon

quelques brins de persil

1/2 verre de vin blanc

sel (très peu) et poivre

huile de friture

faire cuire la morue et les pommes de terre à l'eau,

émiettez la morue,écrassez les pommes de terre,battez les oeufs en omelette,

hachez l'oignon et le persil,salez et poivrez puis mélangez le tout avec le

1/2 verre de vin blanc.

Prenez 2 cuillères à soupe pour façonnez les beignets que vous ferez frire dans l'huile bouillante.

Servez avec une salade verte(du jardin si possible) :)